『包丁 日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-956 小出刃 105mm 兼常作 ステン1K6 槌目磨き』はセカイモンで57ae469bd7bから出品され、339の入札を集めて03月29日 4時 40分に、6049円で落札されました。即決価格は6049円でした。決済方法はに対応。秋田県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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包丁 日本製 KC-952 三徳 165mm + KC-953 薄刃型 165mm + KC-959 筋引 240mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き
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包丁 日本製 KC-745 関兼常 本匠兼正作 全鋼 (本刃付) 口金付 牛刀 黒合板柄 300mm
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よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼(全ステン)。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
KC-951
牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長 約305mm
刃長 約180mm
刃厚 1.5mm
重さ 115g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-956
小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード(片刃)。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長 215mm
刃長 105mm
刃厚 1.5mm
重さ 65g
鋼材 DSR-1K6
柄材 赤合板/プラスティック桂